ふぁせるたむら

　「食欲の秋」という言葉の由来は色々ありますが、代表的なものを２つご紹介しましょう。
まずは、暑さでへこんでいた食欲が、涼しくなって戻ってくるという説。体を動かすのも億劫な夏は、過剰な水分で胃腸の動きもにぶり、食べるという行為までもが億劫になりがち。秋はそんな状態から脱出させてくれるというものです。
　もうひとつは冬に備えて体がエネルギーを蓄えようとするからという説。冬眠こそしませんが、寒くなると人の体は、一生懸命発熱しようとするのでエネルギーを使います。その準備で食欲が旺盛になるという説です。
だからといって本能のおもむくままに食べていたのでは、後々後悔する体型へと変わっていくことは必至ですよね。
そんなときにカロリーセーブに役立つ野菜を上手に取り入れれば、必要な栄養素を体に入れつつ、太ることなく体力を維持することができます。
　
　「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉がある、秋ナス。
これにはいくつかの説がありますが、最もポピュラーなのが、「秋茄子はおいしい。こんなにおいしいものを嫁に食べさせてたまるか」という嫁と姑の骨肉の争いを表しているというもの。もうひとつは、まったく逆で、「秋茄子は体を冷やすから、これから子どもを産む体にはよくない」と、嫁をいたわっているのだという姑の鏡のような説。そして、もうひとつ。秋茄子には種が少ないので「子種がなくなる」という意味をかけて、食べさせないのだという説もあります。
秋茄子は他の季節に出回っている茄子と比べても、肉厚で、果肉のしまりがよく、種子も少ないため、とてもおいしいと言われています。

　どの説が本当なのか思案しながら、旬の秋茄子を味わってみてはいかがでしょうか？
　
　それでは一句　　茄子漬けの　味を褒め合う　嫁姑　　　　　店長　　　

８月のおすすめ地元産農産物

　切花（お彼岸）・きゅうり・なす・とまと・さやいんげん・ピーマン・枝豆・とうもろこし・ほうれん草・キャベツ・白菜・みょうがこ・大根・ごぼう・生しいたけ・りんご（さんさ）など

　市川さんは、ゴーヤ、オクラ、トマト、ししとう、じゃがいも、つるむらさき、モロヘイヤなどを出品しています。一年を通してですと４０品目以上に上ります。　

　また、常に「安全・安心でおいしい野菜」づくりを心がけ、堆肥やぼかしを自分で作って与えています。米糠もたくさん与えているので野菜の甘みがアップしたそうです。

　これから収穫になるサツマイモは毎年ご近所の方からも「とても甘い」と好評をいただいているそうです。皆さんもぜひお試しください。